Аюрведа утверждает, что 90% болезней возникает из-за неправильного питания.
Сбалансируйте ваш дневной рацион, повышайте иммунитет и будьте здоровы!
Если кушать только лапшу, только картошку или только фрукты, это вам не принесет хорошего самочувствия и не будет поддерживать здоровье в теле. Питание должно быть разнообразным и полноценным. Это означает, что в течении дня нужно употреблять разные продукты, а также необходимо балансировать их с необходимым количеством белков, жиров и углеводов, употребляемых в пище.
Ниже мы приводим основные правила здорового питания, которые рекомендуем придерживаться каждому, чтобы повысить свой иммунитет и быть бодрым и здоровым в течении дня.
Витамины, минералы, клетчатка:
Такие продукты, как ягоды, некрахмалистые овощи, зеленые листовые овощи, свежие зеленые травы должны составлять 40% вашего дневного рациона в холодное время года и до 80% — в теплое. Крахмалистые овощи употребляйте не чаще 2-3х раз в неделю – это все виды картофеля, батата, кабачков, все виды тыквы, все виды кабачков, лук, чеснок, шалот. Ешьте свежие, сезонные, необработанные и местные продукты. Старайтесь употреблять их в сыром виде. Если предаете их термической обработке, старайтесь готовить их до состояния al dente. В течении дня выбирайте ягоды/фрукты и овощи из разных категорий и групп.
Белки:
Белок – это строительный материал для наших мышц. В качестве белка мы рекомендуем кушать бобовые и орехи. Из бобовых отдавайте предпочтение машу, красной чечевице и нуту, предварительно их замачивая на 8-10 часов, чтобы вывести фетиновую кислоту. Любые орехи перед употреблением замачивайте на несколько часов в воде, можно с каплей лимонного сока. Если вы едите мясо, кушайте его не чаще, чем 1-2 раза в неделю в обеденное время. 30% белка в рационе дня достаточно для поддержания здорового тела.
Жиры:
Ни в коем случае не жарьте пищу на подсолнечном или соевом масле – они термически не устойчивы и при нагревании выделяют канцерогены, которые откладываются на стенках сосудов, засоряют и со временем блокируют их, провоцируя возникновение заболеваний. В кулинарии лучше всего используйте кокосовое, горчичное, масло авокадо или масло гхи. Также старайтесь добавлять в еду различные сырые качественные масла (льняное, миндальное и другие) – каждое из них содержит разный набор витаминов и жиров. Растительное масло должно быть богато поли и мононенасыщенными жирными кислотами — их показатели указаны на этикетке в таблице с нутритивной ценностью продукта.
Углеводы:
Используйте в своем рационе разные зерновые, желательно каши из цельнозерновых культур и без глютена – они дольше усваиваются и дают организму больше энергии, а также не образуют дополнительную слизь в кишечнике! Каши и хлеб – это углеводы. Задача углеводов – обеспечивать наш организм энергией. Именно поэтому не сокращайте их количество в вашем рационе. Лучше перейдите на цельные злаки – они будут придавать ощущение сытости, а также силы и энергию. Углеводы должны составлять 30-40% в вашем дневном рационе. Обратите внимание, что углеводы содержаться практически во всех продуктах, даже во фруктах.
Порция зерновых за один прием пищи — неприготовленные зерновые, помещающиеся в одну вашу ладонь
Завтрак, обед, ужин:
Старайтесь, чтобы ваши завтраки и обеды были сытными и плотными! Обязательно добавляйте различные зерновые в ваш завтрак – тогда у вас будет достаточно энергии на день. Ужинать лучше всего блюдом из овощей или салатом – ужин должен быть легким из быстро перевариваемых продуктов. В каждый прием пищи должны присутствовать и углеводы, и белки и жиры.
Добавки, усилители вкуса:
По-возможности, минимизируйте количество употребляемого сахара и различных подсластителей. Можно использовать в качестве подслащивания финики, бананы, стевию, сироп топинамбура, кокосовый урбеч и т.п. Если употребляете мед, тогда в небольших количествах и никогда не подогревайте его. Старайтесь готовить заправки к салатам самостоятельно: замените кетчуп на домашний томатный соус, майонез, по возможности, лучше совсем исключить из рациона – он состоит из несочетаемых продуктов и полностью не усваивается. Если любите майонез, готовьте его их кешью с растительным маслом и специями.
Здоровое и сбалансированное питание может полностью излечить ваши недуги и восстановить иммунную систему!
